Linha Arroz

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  • 8 Grãos com Aveia

    8 Grãos Integrais com aveia

    Composição: Arroz integral, triticale, trigo, cevada, linhaça, arroz cateto, arroz vermelho e aveia. Contém glúten.
    Em uma panela média, colocar 2½ xícaras (500ml) de água fria.
    Deixar ferver com a panela tampada.
    Acrescentar 1 xícara (200g) de Meu Biju 8 Grãos Integrais com Aveia.
    Temperar a gosto.
    Deixar ferver com a panela semitampada e abaixar o fogo.
    Cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até secar a água.
  • 8 Grãos com Quinoa

    8 Grãos Integrais com quinoa

    Composição: Arroz integral, trigo, arroz cateto, lentilha, arroz vermelho, linhaça, quinoa e gergelim. Contém glúten.
    Em uma panela média, colocar 2½ xícaras (500ml) de água fria.
    Deixar ferver com a panela tampada.
    Acrescentar 1 xícara (200g) de Meu Biju 8 Grãos Integrais com Quinoa.
    Temperar a gosto.
    Deixar ferver com a panela semitampada e abaixar o fogo.
    Cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até secar a água.
  • Arroz Arbório

    Arroz especial para risotos, variedade italiana ARBÓRIO – arroz de grãos perolados, longos, largos e arredondados, secos e selecionados.
    Fogão: RISOTO - Aquecer em uma frigideira funda ou panela, 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo de oliva extra virgem. Acrescentar 1 cebola ralada ou finamente picada. Adicionar 1 xícara (200g) de Arroz Arbório Especial para Risoto Meu Biju e fritar rapidamente em fogo alto. Temperar a gosto com sal. Juntar 1/2 xícara de caldo de carne. Mexer continuamente, até que 2/3 do caldo evapore. Adicionar aos poucos 4 xícaras de água fria (ou caldo de carne). Cozinhar por 20 a 25 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau, para que o risoto fique bem cremoso. VARIAÇÕES: O caldo de carne pode ser substituído por caldo de legumes, frango ou peixe, dependendo do risoto que estiver fazendo. Se você estiver fazendo um risoto de camarão ou frango, use o caldo do próprio produto para cozinhar o arroz.
  • Arroz Branco

    O Arroz Branco Meu Biju é mais do que um simples acompanhamento. Ele é a companhia que todo prato principal quer ter. Com grãos cuidadosamente selecionados, o arroz Meu Biju não precisa lavar nem escolher.
    Fogão: Fritar 1 xícara (200g) de arroz Meu Biju em 2 colheres (sopa) de óleo numa panela. Mexer bem. Adicionar 2 xícaras de água fervente (460ml) e sal a gosto. Com a panela destampada, manter o fogo alto até ferver. Tampar a panela, abaixar o fogo e cozinhar por 15 minutos ou até a água secar. Desligar o fogo e deixar a panela abafada por 5 minutos. Servir em seguida. Rendimento: 4 porções.

    Micro-ondas: Em uma tigela refratária com bordas altas colocar: 1 xícara de (200g) arroz Meu Biju. 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de óleo e 2 xícaras de água (460ml). Mexer bem. Colocar a tigela refratária com bordas altas semitampada no micro-ondas na potência máxima por 15 minutos*. Desligar o micro-ondas e esperar 5 minutos. Servir. Rendimento: 4 porções.
    *Este tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
  • Arroz Integral

    Arroz Tipo 1, Classe Longo Fino, Subgrupo Parboilizado Integral.
    Fogão: Ferver 2 ½ xícaras de água (525ml) em uma panela, acrescentar 1 xícara de arroz (200g) e temperar a gosto. Cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por aproximadamente 35 minutos ou até a água secar. Manter tampado até servir. Rendimento: 3 a 4 porções.

    Micro-ondas: Colocar em uma tigela refratária com bordas altas: 1 xícara de arroz (200g), 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (chá) de sal. Acrescentar 2 ½ xícaras de água fria (525ml) e cozinhar por 30 minutos* na potência alta. Desligar o micro-ondas e esperar por 5 minutos. Servir. Rendimento: 3 a 4 porções. Este tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
  • Arroz Parboilizado T1

    Arroz nutritivo, de fácil preparo e grãos soltos.
    Fogão: Ferver 2 xícaras (460ml) de água numa panela. Acrescentar 1 xícara (200g) de Arroz Parboilizado Meu Biju e temperar a gosto. Cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada, por aproximadamente 20 minutos ou até toda a água secar. Manter a panela tampada até servir. Rendimento: 4 porções.

    Micro-ondas: Em uma tigela refratária com bordas altas colocar: 1 xícara (200g) de arroz Meu Biju Parboilizado, e 1 colher (chá) de sal. Acrescente 2 ½ xícaras (525ml) de água fria. Colocar a tigela refratária com bordas altas semitampada no micro-ondas na potência máxima, por 18 minutos*. Desligar o micro-ondas e esperar 2 minutos. Servir. Rendimento: 4 porções.* Este tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
  • Arroz Parboilizado T2

    Arroz nutritivo, de fácil preparo e grãos soltos.
    Fogão: Ferver 2 xícaras (460ml) de água numa panela. Acrescentar 1 xícara (200g) de Arroz Parboilizado Meu Biju e temperar a gosto. Cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada, por aproximadamente 20 minutos ou até toda a água secar. Manter a panela tampada até servir. Rendimento: 4 porções.

    Micro-ondas: Em uma tigela refratária com bordas altas colocar: 1 xícara (200g) de arroz Meu Biju Parboilizado, e 1 colher (chá) de sal. Acrescente 2 ½ xícaras (525ml) de água fria. Colocar a tigela refratária com bordas altas semitampada no micro-ondas na potência máxima, por 18 minutos*. Desligar o micro-ondas e esperar 2 minutos. Servir. Rendimento: 4 porções.* Este tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.

Linha Feijão

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  • Feijão Branco

    Um sabor suave e um cozimento mais homogêneo. O Feijão Branco Meu Biju é uma seleção de grãos no tamanho ideal. Seja para sopas, refogados ou saladas, escolheu Feijão Branco Meu Biju está bem escolhido.
    Lavar 500g (1 pacote) de Meu Biju Feijão Branco em água corrente. Colocar os grãos numa panela de pressão, acrescentar 2 litros de água fria, deixar de molho por 3 horas e 30 minutos; ou ferver 2 litros de água, acrescentar os grãos, deixar de molho por 20 minutos com a panela tampada. Adicionar 1 folha de louro e tampar a panela de pressão, colocar em fogo alto até iniciar a pressão. Após o início da pressão, reduzir a chama do fogo e cozinhar por 35 minutos. Apagar o fogo e esperar até a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminar a pressão mais rapidamente, colocar a panela fechada sob água fria corrente). Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar mais 10 minutos sob pressão. Colocar numa frigideira 3 colheres (sopa) de óleo ou gordura e refogar ½ cebola picada e um dente de alho amassado. Colocar o refogado no feijão e acrescentar sal a gosto. Mexer bem. Para engrossar o caldo, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos. Servir. Rendimento: 16 porções.
  • Feijão Carioca

    Um feijão com caldo grosso e um ótimo paladar. A classe de feijão mais consumida no Brasil tem no Feijão Carioca Meu Biju o seu melhor representante.
    Lavar 500g (1 pacote) de Meu Biju Feijão Carioca em água corrente. Colocar os grãos numa panela de pressão. Acrescentar 2 litros de água fria e 1 folha de louro. Tampar a panela de pressão e colocar em fogo alto até iniciar a pressão. Após o início da pressão, reduzir a chama do fogo e cozinhar por 30 minutos. Apagar o fogo e esperar até a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminar a pressão mais rapidamente, colocar a panela fechada sob água fria corrente). Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar mais 10 minutos sob pressão. Colocar numa frigideira 3 colheres (sopa) de óleo ou gordura e refogar ½ cebola picada e um dente de alho amassado. Colocar o refogado no feijão e acrescentar sal a gosto. Mexer bem. Para engrossar o caldo, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos. Servir. Rendimento: 16 porções.
  • Feijão Macassar

    O Feijão Macassar Meu Biju é rico em fibras.
    Cozinhar as 300g do Feijão Macassar Meu Biju com 1/2 cebola e 1 folha de louro. Colocar a outra 1/2 da cebola, o alho e o pimentão para refogar em outro recipiente. Após refogar colocar a mistura no Meu Biju Feijão Macassar cozido anteriormente. Colocar o coentro a gosto. Mexer bem. Sal a gosto.
  • Feijão Preto

    Já dizia canção que dez entre dez brasileiros preferem feijão. E a tradição dessa preferência nacional está em boas mãos com Feijão Preto Meu Biju. O ingrediente central da tradicional feijoada conta com a qualidade inigualável Meu Biju. Seus grãos inteiros e macios garantem um cozimento super rápido e muito mais rentabilidade na hora de servir.
    Lavar 500g (1 pacote) de Meu Biju Feijão Preto em água corrente. Colocar os grãos numa panela de pressão. Acrescentar 2 litros de água fria e 1 folha de louro. Tampar a panela de pressão e colocar em fogo alto até iniciar a pressão. Após o início da pressão, reduzir a chama do fogo e cozinhar por 40 minutos. Apagar o fogo e esperar até a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminar a pressão mais rapidamente, colocar a panela fechada sob água fria corrente). Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar mais 10 minutos sob pressão. Colocar numa frigideira 3 colheres (sopa) de óleo ou gordura e refogar ½ cebola picada e um dente de alho amassado. Colocar o refogado no feijão e acrescentar sal a gosto. Mexer bem. Para engrossar o caldo, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos. Servir. Rendimento: 16 porções.
  • Feijão Rajado

    Um sabor adocicado com caldo encorpado e um visual apetitoso. O Feijão Rajado Meu Biju é ideal para receitas com carnes e massas, deixando qualquer prato muito mais saboroso e com um alto grau nutritivo.
    Lavar 500g (1 pacote) de Meu Biju Feijão Rajado em água corrente. Colocar os grãos numa panela de pressão, acrescentar 2 litros de água fria e deixar de molho por 1 hora e 30 minutos ou ferver 2 litros de água, acrescentar os grãos, deixar de molho por 20 minutos com a panela tampada. Adicionar uma folha de louro, tampar a panela de pressão e colocar em fogo alto até iniciar a pressão. Após o início da pressão, reduzir a chama do fogo e cozinhar por 35 minutos. Apagar o fogo e esperar até a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminar a pressão mais rapidamente, colocar a panela fechada sob água fria corrente). Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar mais 10 minutos sob pressão. Colocar numa frigideira 3 colheres (sopa) de óleo ou gordura e refogar ½ cebola picada e um dente de alho amassado. Colocar o refogado no feijão e acrescentar sal a gosto. Mexer bem. Para engrossar o caldo, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos. Servir. Rendimento: 16 porções.
  • Feijão Vermelho

    Quando a receita pede sabor de verdade e um caldo consistente, nada é melhor do que o Feijão Vermelho Meu Biju. Seus grãos arredondados conferem um excelente padrão visual ao prato e um gostinho todo especial para os paladares mais exigentes.
    Lavar 500g (1 pacote) de Meu Biju Feijão Vermelho em água corrente. Colocar os grãos numa panela de pressão. Acrescentar 2 litros de água fria e deixar de molho por 4 horas e 30 minutos ou ferver 2 litros de água, acrescentar os grãos, deixar de molho por 30 minutos com a panela tampada. Adicionar uma folha de louro, tampar a panela de pressão e colocar em fogo alto até iniciar a pressão. Após o início da pressão, reduzir a chama do fogo e cozinhar por 45 minutos. Apagar o fogo e esperar até a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminar a pressão mais rapidamente, colocar a panela fechada sob água fria corrente). Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar mais 10 minutos sob pressão. Colocar numa frigideira 3 colheres (sopa) de óleo ou gordura e refogar ½ cebola picada e um dente de alho amassado. Colocar o refogado no feijão e acrescentar sal a gosto. Mexer bem. Para engrossar o caldo, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos. Servir. Rendimento: 16 porções.

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