8 GRÃOS COM CEBOLA E TOMATE GRELHADOS
04/11/19
1 xícara (chá) de 8 Grãos Integrais com Quinoa Meu Biju
500ml de água
Azeite Nova Oliva a gosto
2 tomates sem sementes cortados ao meio
2 cebolas roxas cortadas em rodelas grossas
1 abobrinha cortada em rodelas grossas
½ xícara (chá) de castanha-do-pará picadas grosseiramente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de cominho
Ramos de tomilho
1 folha de louro picada
Em uma panela, prepare o 8 Grãos Integrais com Quinoa Meu Biju de acordo com o modo descrito na embalagem. Em uma assadeira, coloque um fio de Azeite Nova Oliva e acomode os tomates, as cebolas, a abobrinha e as castanhas-do-pará. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma, curry e cominho. Por cima de tudo, coloque os ramos de tomilho e o louro. Utilize o azeite novamente para regar todos estes legumes e leve-os ao forno preaquecido a 180ºC até dourarem.

Montagem: Coloque o 8 Grãos até a metade de pequenos recipientes e, por cima, acomode os legumes. Sirva em seguida.

DICA: Essa receita também fica excelente se preparada com arroz integral. Você pode substituir os vegetais por outros de sua preferência e também utilizar alecrim para decorar o prato antes de servir.
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