INGREDIENTES

– 1 xícara (chá) de Feijão Branco Meu Biju

– 3 ovos

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo

– ½ xícara (chá) de leite

– 1 colher (chá) de fermento químico

– Óleo para fritar

– Mistura de canela com açúcar

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Feijão Branco Meu Biju em uma panela de pressão até o grão ficar bem cozido. Triture os grãos cozidos em um processador até ficar uma pasta. Logo em seguida, coloque a mistura em uma tigela e acrescente os ovos, a farinha, o leite e o fermento. Em uma frigideira, aqueça o óleo em temperatura média. Com uma colher, vá fazendo os bolinhos e fritando. Deixe dourar os dois lados. Escorra em papel-toalha. Em seguida, passe na mistura de açúcar e canela. Sirva.