Galinhada Leve com Meu Biju 8 Grãos Integrais com Aveia
27/05/14

Ingredientes


- 2 unidades de coxa com sobrecoxa de frango
- 2 colheres (chá) de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ pacote de Arroz 8 Grãos Integrais com Aveia Meu Biju
- 1 canela em pau
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 2 tomates sem sementes em cubos
- ½ maço de cheiro-verde

Modo de Preparo


Retire a pele do frango e separe a coxa da sobrecoxa - se preferir, corte em pedaços menores. Tempere o frango com o cominho, sal e pimenta-do-reino e deixe marinando por 10 minutos. Aqueça o azeite em fogo alto e junte o frango. Refogue por 5 minutos, ou até que os dois lados fiquem bem dourados.

Adicione o Arroz 8 Grãos Integrais com Aveia Meu Biju, a canela e o caldo de legumes. Assim que começar a ferver, cozinhe com a panela semitampada, em fogo baixo, por mais 25 minutos.

Desligue o fogo, junte os tomates e o cheiro-verde. Sirva em seguida.

Dica


Essa receita tem um leve sabor adocicado devido à canela. Caso prefira um tempero mais tradicional, substitua a canela por 2 colheres (sopa) de açafrão da terra.
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